radzimy.info - problemy, porady, co zrobić, co to jest, pomoc, młodzież, dzieci, dom, ogród, szkoła, antykoncepcja, seks, sex, uroda, kosmetyka, fryzury, odżywianie, zdrowie

Im wyższa w oleju zawartość kwasu linolowego, tym zdrowszy olej. Najwięcej substancji odżywczych zawierają oleje tłoczone na zimno. Takich olejów nie powinno się podgrzewać do temperatury wyższej, niż temperatura podczas tłoczenia. Oleje tłoczone na gorąco to oleje rafinowane; nadają się do obróbki cieplnej.
Czytaj więcej »

Krokosmia jest jedną z roślin najlepiej odgraniczających od siebie poszczególne części ogrodu i wypełniających kąty ogrodzenia lub podwórka. Osiąga wysokość do 1,2 metra. Posiada dekoracyjne wysmukłe, szablaste liście, między którymi wyrastają łukowate łodygi obsypane pomarańczowo-czerwonymi kwiatami. Roślina zanika powierzchniowo na okres zimy. W gruncie pozostają jedynie podziemne bulwiaste kłącza, które wypuszczają nowe pędy na wiosnę.
Czytaj więcej »

Do smażenia najlepsza jest chińska patelnia wok, której zaokrąglone dno umożliwia równomierne rozgrzanie całej jej powierzchni. Dzięki temu smażenie potraw trwa krótko. Odpowiednia jest również głęboka patelnia żeliwna, która wspaniale przewodzi i zatrzymuje ciepło. Składniki najlepiej kroić na jednakowe kawałki, ułatwia to bowiem mieszanie i sprawia, że przysmażają się równomiernie.
Czytaj więcej »

Gotowanie na parze to bardzo oszczędny sposób obróbki cieplnej warzyw.
W garnku z wkładką sitową i szczelną pokrywką czas gotowania warzyw jest mniej więcej taki sam, jak podczas gotowania w wodzie. Do tak gotowanych warzyw nie trzeba dodawać zbyt dużej ilości soli.
Czytaj więcej »

Na rynku mamy duży wybór makaronów. Makaron produkuje się w różnych kształtach, kolorach i wielkościach. Każdy może dokonać wyboru w zależności od smaku. Na główne dania wybieramy makarony i spagetti, kluseczki i kolanka, gładkie i falowane, kluski skręcane i splatane.

Czytaj więcej »

Ogórek w obecnej postaci pochodzi od dzikich jednorocznych roślin o owocach wielkości śliwki, które po raz pierwszy pojawiły się w okolicach sachary, a następnie przedostały się do Azji. To warzywo jest bardzo mało pożywne. Jego wartość energetyczne jest niewielka, 100g świeżej masy daje około 16 - 20 kcal.Ogórki zawierają aż 95% wody! Reszta to: 0,6% białka, 0,1% tłuszczu i około 1,5% cukrów oraz niewielkie ilości witamin (A, B1, B2) a także związki mineralne - głównie wapń, megnez, fosfor i żelazo. Najwiecej witamin maja ogórki kwaszone a to za sprawą dodatków i przypraw towarzyszących procesowi kiszenia.
Ogórki też mają ujemną właściwość. Otóż zawierają enzym askorbinozy, który niszczy witaminę C, dlatego ogórka nie powinno się łączyć w sałatkach z pomidorami.

źródło: wikipedia.org

Urodzaj na owoce jest znakomitą okazją, aby przygotować powidła. Powidła można smażyć z bardzo małą ilością cukru.
Czytaj więcej »

Ziemniaki to jedne z podstawowych warzyw. Istnieje wiele ich gatunków charakteryzujących się zróżnicowana gamą zapachów i smaków. Niektóre są odpowiednie do smażenia, inne do pieczenia, są również takie, które znakomicie nadają się do sałatek. Ostatnimi laty wielu ogrodników zarzucito uprawę ziemniaków, gdyż do ich hodowania i przechowywania potrzeba dosyć sporo przestrzeni, a przy tym są one bardzo tanie.

Czytaj więcej »

Niektóre potrawy należy przygotowywać w niezbyt wysokiej temperaturze, dlatego najlepiej przyrządzać je w kąpieli wodnej. W naczyniu z lekko wrzącą wodą umieszcza się metalową miskę. Powinnosięją ustawić na podkładce, aby nie dotykała dna naczynia. Do ubijania masy najlepiej nadaje się ręczna trzepaczka. Po wyjęciu miski z naczynia z gorącą wodą, należy ją wstawić do zimnej wody i masę jeszcze chwilę ubijać.
Czytaj więcej »

Do gotowania lepiej od brojlerów nadają się kury lub kapłony o jasnej i mocno napiętej skórze.
Czytaj więcej »