Jak prawidłowo gotować makaron
Luty 25th, 2007, Kategoria: dom i ogród, pomocne
 |
Posiadasz jakaś fajową poradę dla innych osób!! Podziel się z nami może będzie ona pomocna innym osobom - Podpiszemy ją że to Ty właśnie nam dostarczyłeś/aś. |
Makaron jest potrawą bardzo popularną i lubianą, podawaną bądź jako danie samodzielne, bądź jako dodatek do innych potraw. Zawiera niewielką ilość soli kuchennej, -białka i węglowodany we właściwych proporcjach i jest lekkostrawny.
Wartość energetyczna 100 g suchego makaronu przed ugotowaniem wynosi 360 kcal.
Sposób przygotowania:
W dużym garnku zagotować 2 I posolonej wody. Garnek przykryć pokrywką, co pozwoli na zaoszczędzenie energii. Do wrzącej wody wkładać stopniowo 400 g spaghetti, w miarę wiotczenia zanurzonej części. Dobrze zamieszać, aby makaron nie przywarł do dna. Dodać sól i niewielką ilość oleju, aby woda nie kipiała. Makaron do zupy gotować według instrukcji na opakowaniu. Przed końcem gotowania wyjąć kawałek makaronu i spróbować. Powinien być miękki, a przy gryzieniu stawiać lekki opór. Nie powinien mieć mącznego smaku. Tak ugotowany makaron Włosi nazywają „al dente”. Ugotowany makaron przelać wraz z wodą do cedzaka i odstawić do zlewozmywaka. Kilkakrotnie przepłukać gorącą wodą i odstawić na krótko do osaczenia. Na stół podawać tak, aby się z niego jeszcze unosiła para. Można go również podgrzać na niewielkiej ilości oleju albo na rozgrzanym maśle. W przypadku makaronu podawanego bez sosu lub pasty należy przyprawy lub czosnek podgrzać w tłuszczu.
źródło: poradniki domowe
