Przechowywanie w zamrażarce
Marzec 14th, 2007, Kategoria: dom i ogród, pomocne
 |
Posiadasz jakaś fajową poradę dla innych osób!! Podziel się z nami może będzie ona pomocna innym osobom - Podpiszemy ją że to Ty właśnie nam dostarczyłeś/aś. |
Przed włożeniem produktów spożywczych do zamrażarki należy je zamknąć w szczelnym opakowaniu, aby nie uległy zepsuciu.
O czym należy pamiętać?
Plastikowe pojemniki, torebki i inne materiały używane do zamrażania produktów powinny być wyprodukowane z surowców odpornych na działanie niskich temperatur. Naczyń nie należy napełniać aż po brzeg. Płyny powinny sięgać najwyżej 1 cm poniżej brzegu naczynia. Pojemniki z praktycznym wieczkiem po twarogu, śmietanie i serach można użyć do zamrażania tylko raz, ponieważ pod wpływem kilkukrotnego zamrożenia tworzywo staje się kruche, a wieczka nieszczelne. Słoiki z zamknięciem typu twist można używać do zamrażania suchych składników, które pod wpływem niskich temperatur nie zwiększają objętości. Zioła przed posiekaniem należy dobrze osuszyć, ponieważ w przeciwnym razie zamrożą się w dużą grudę. Mąkę pełnoziarnistą w słoiku można przechowywać w zamrażarce, pozostanie wówczas długo świeża. W sklepach z artykułami gospodarstwa domowego można nabyć urządzenia do zgrzewania folii. Warto je kupić tylko wówczas, gdy w zamrażarce lub lodówce przechowywane są duże ilości produktów w mniejszych porcjach. W tym przypadku najlepiej wybierać zgrzewarki wyposażone w urządzenie do odsysania powietrza, które wytwarza próżnię i usuwa tlen, który mógłby obniżyć jakość przechowywanych produktów, Opakowania z produktami przeznaczonymi do przechowania należy oznakować nazwą produktu i datą, aby można było łatwo rozpoznać zamrożoną zawartość i nie przekroczyć dozwolonego okresu przechowywania. Najlepsze do tego celu są samoprzylepne etykiety.
źródło: poradniki domowe
